凉拌毛豆

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从小都很喜欢吃凉拌毛豆,做了几次了才想起来发个菜谱,这已经吃了一半了

用料  

毛豆 半斤
大蒜 2
适量
生抽 适量
香油 适量
适量
2片
辣椒油 适量
小米椒 3-4个
白砂糖 适量
白芝麻 适量(可不加)

凉拌毛豆的做法  

  1. 毛豆剪掉两边方便入味,烧开一锅水加入毛豆,加入一勺盐煮熟,不要煮久了,中途可尝一下口感,煮熟后捞起来放在一个大碗里

  2. 大蒜切末,姜切末,小米椒切小段,盐适量,所有调料放到毛豆上面不要拌

  3. 烧热油,多一点,浇到毛豆上,热油可以激发出姜蒜的味道

  4. 拌匀开吃。

小贴士

煮毛豆时加一些盐会比较入味
 
该菜谱发布于 2018-04-25 20:27:28
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凉拌毛豆的答疑

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