盐之花盐可颂
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LohasQueen
【盐可颂】
配料：加拿大小麦粉、法国发酵黄油、有盐黄油、低糖酵母、盐、法国老面。
日本大热的一款基础咸口面包，将有盐黄油裹入面团烘烤，在面团表面撒上法国盐之花海盐，黄油溶出渗透在整个面团，底面呈现多汁湿润焦脆的口感，底酥、皮脆、奶味浓郁、内心软糯，盐的简单清爽，一口一个黄油香，一款面包融合了众家之长，让人迫不及待地想咬一口。
因工序复杂，不会时时都做。
配料：加拿大小麦粉、法国发酵黄油、有盐黄油、低糖酵母、盐、法国老面。
日本大热的一款基础咸口面包，将有盐黄油裹入面团烘烤，在面团表面撒上法国盐之花海盐，黄油溶出渗透在整个面团，底面呈现多汁湿润焦脆的口感，底酥、皮脆、奶味浓郁、内心软糯，盐的简单清爽，一口一个黄油香，一款面包融合了众家之长，让人迫不及待地想咬一口。
因工序复杂，不会时时都做。
用料
盐之花盐可颂的做法
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用后油法打面至9分筋。分割70g一个面团，滚圆。松弛后擀成长长的三角形，刷上一层无盐黄油，顶端开始卷一条有盐黄油。
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入炉前表面刷融化的无盐黄油，顶上撒上盐之花。用220度烤15分钟。
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盐之花是有特殊香气的盐。
