千层椰蓉土司

把面团的所有材料混合，发至两倍大。

把面团分成十份，大概就是分成100克一个面团。每个均匀揉圆，静置醒发至一倍大。醒发结束后，每一个用擀面杖擀开。

第一个面团擀开后均匀抹上一层椰蓉，再取一个面团擀开，落在第一个上面，均匀抹上椰蓉。以此类推，五片就可以了。

抹好椰蓉就是这样子的，喜欢吃椰蓉也可以多抹一点，我觉得太甜，抹的少。

均匀切成六份

切好的六份，切面朝上，立起来摆在土司盒里，静置醒发。我做了两种模具，一个是土司盒，一个是圆形蛋糕盒。

把六份靠边摆在蛋糕模具内，边上摆四个，中间两个，是不是有点像手撕面包？

刷一层蛋液，烤箱预热170度，50分钟。

出炉了，是不是很诱人？把圆的送给邻居了，邻居家女儿特别高兴，说好吃极了。

撕开一层一层的，很好吃。