得大自在佛
纯素:春天小炒豆腐 Springtime Tofu Scramble
1
人做过这道菜
用料
| 1汤匙椰子油 | |
| 1瓣大蒜，切碎 | |
| 1棵大葱，洗净，切半，然后切片（只需要白色和浅绿色的部分） | |
| 2杯小菠菜 | |
| 1个黄色的小南瓜，切片（约1½杯） | |
| 170克蘑菇，洗净，去梗，切片 | |
| 397克发芽老豆腐 | |
| 1½茶匙姜黄粉 | |
| 1汤匙营养酵母 | |
| ½茶匙松露盐 | |
| ¼茶匙海盐 | |
| 适量黑胡椒 | |
| 2汤匙新鲜小葱 |
纯素:春天小炒豆腐 Springtime Tofu Scramble的做法
-
热锅，倒入椰子油，中小火。然后加入大蒜、大葱、菠菜、南瓜、蘑菇。翻炒10-12分钟直至所有蔬菜变软。
-
碾碎豆腐后，把豆腐倒入锅里，然后加入姜黄粉、营养酵母、海盐、黑椒粉。继续煮5分钟。
-
关火，然后搅拌入小葱。
-
享用时，可以搭配擦了牛油果的吐司面包。
