豆沙小餐包

除黄油，和需要包的红豆馅外，其它食材一同放入东菱面包桶，启动和面程序10分钟。

面团和匀后加入黄油，再次启动十分钟和面程序。

揉至手膜阶段。

放进东菱烤箱发酵，这款烤箱中下层，上下温度是30度，所以用30度发酵了45分钟，最底层可以放一盘热水，增加湿度，有助发酵（如果你有28度，可以用28度发酵1个小时）

发酵至戳洞不回缩。

取出排气分成12个小份，面团60克一个，豆沙馅30克一个，

把面团用手按压扁包上豆沙馅，收口朝下。

放入学厨12连杯不沾蛋糕模具中，为了出游携带方便我用了小纸杯套着放。

放入东菱烤箱中下层，上下温度是30度，30分钟。

发酵后取出，每次发酵都可以在烤箱内装一盘热开水帮助发酵。

表面随意装饰，我用牛奶在表面刷了一层，之后就随意放些肉松，芝麻，杏仁片……

放入东菱烤箱中下层，下下火150度，35分钟。

出炉后即可取出。

成品图