玫瑰🌹花酱
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人做过这道菜
匠心之旅-诗诗
玫瑰🌹女人花，有理气解郁、行气活血、美容养颜的佳品，是我们酵素姑娘们的最爱，美丽，气味芳香，功效非常好，用玫瑰来做酵素、酱、烘焙、都是最好的选择……一到每年的四月份，酵素姑娘们的那个心来的“蠢蠢欲动”啦！哈哈
用料
| 红糖玫瑰🌹花酱： | |
| 玫瑰花瓣500 | 克 |
| 红糖1000 | 克 |
| 蜂蜜150 | 克 |
| 密封容器1 | 个 |
| 厨房小称1 | 台 |
| 手套1 | 副 |
| 冰糖玫瑰🌹花酱 | |
| 玫瑰花瓣500 | 克 |
| 冰糖粉1000 | 克 |
| 蜂蜜150 | 克 |
| 密封罐1 | 个 |
| 擀面板1 | 个 |
| 大盆1 | 个 |
玫瑰🌹花酱的做法
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首先，你要选择可以食用的玫瑰，云南的滇红玫瑰用来做花酱是很有名气的哈
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刚收到玫瑰花🌹满屋都是这个花香味
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这时候就要带上一次性手套开始挑选玫瑰花瓣哦，挑选好放置一边
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现在开始准备把红糖切小碎，刀板和刀都要用无油的、开水烫过，把水份擦干哦
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切红糖
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切好的红糖碎
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大盆要无油、用开水烫过，一层玫瑰、一层红糖，比例为一份玫瑰：两份红糖
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花瓣和红糖都入盆好，可以先搅拌均匀
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红糖、花瓣均匀揉捏，最好的方法就是带上一次性手套揉压，很快开始出汁
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柔到这个状态，可以用擀面板捣碎玫瑰啦
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玫瑰花一定要和糖一起出来汁才好哦，这是已经好了的玫瑰花酱
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将花酱装入无水无油的小桶里，压紧
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在揉好的酱上面加入蜂蜜，能够是纯度比较高的更好，然后密封起来
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第二部分：冰糖玫瑰花酱，先准备冰糖，也可以买有现成的冰糖粉，可忽略此步骤
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加入冰糖，准备打粉
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打好的冰糖粉
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打好的冰糖粉
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提前挑好的玫瑰花瓣
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玫瑰花瓣一份500g，冰糖粉1000g，入盆，搅拌均匀，均匀揉一起（盆子开水烫过、无水无油）
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用擀面板捣一捣，出汁
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这个状态就可以装入密封罐了
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罐子开水烫过、无水无油
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将制作好的花酱装入瓶中（压紧）加入蜂蜜（纯度比较高）密封起来，一个半月后就可以吃啦，能放置半年之后口感要更好哦
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玫瑰花酱，对于选择冰糖还是红糖，取决于你想要功效好，那么可以做红糖酱，如果想要好看香味，可以做冰糖花酱
小贴士
最近一星期都在做玫瑰花的酵素，玫瑰花醋、玫瑰花酒、玫瑰花酱、玫瑰花醋，还有玫瑰花的鲜花饼，酵素姑娘们都是忙的不亦乐乎……如果你也对此比较感兴趣，可以添加我的个人微信：15213191620，同时还有专业的指导群，你要不想学，可以很详细的讲解哦
