三丫苦糕

三丫苦一把，我这里连枝叶大概2斤左右。(因要摘取叶子，在乎叶子的多少，打浆调成汁水，如能吃浓点、苦点，这里可以做三至四次，每次做500克的糯米粉，如不能吃太苦，就用少点，因量在乎能不能吃这苦味)

首先把叶子或花朵摘下来，去除茎枝。(花朵可以不要，因花朵苦味更浓，能吃苦的，也可以一起留)

有两种搅浆方法:
第一种方法，就是用擂茶盆(里面有划痕的那种瓦盆)，将叶子放入擂茶盆里，用擂茶棍子不停的在盆子里顺时针打圈，摩擦叶子，磨至看不见叶子，变成糊状。

第二种方法，就是使用料理机加水来搅烂，这个可以不摘叶子里的茎枝，可以加在一起搅拌。

将搅烂的浆液，加水搅拌均匀。

用过滤筛网或用过滤布袋过滤出汁液。

倒入糯米粉不断搅拌，如有点干，就倒入汁液继续搅，搓至面团能自己向外慢慢伸延状态即可。

将香蕉叶放入锅里用水焯一下，焯至有点变黄，这样使香蕉叶不会有青涩味。

将香蕉叶平铺蒸笼或蒸盆里，然后在香蕉叶上均匀涂上油，将搅拌好的面团平铺在香蕉叶上，用手轻轻拍打均匀、平整。

将平铺好的三丫苦糕放入水开的锅里蒸煮15分钟，如较厚的，可以蒸至20分钟。

蒸好的三丫苦糕晾凉后，用剪刀剪成一小块一小块，粘上蜂蜜或黄糖水吃，甜苦混搭，非常可口哦！