海底椰响螺瑶柱汤

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海底椰还能治疗中风、精神烦躁等症。食用海底椰能清心安神,可治热病之后,余热未清,虚烦不安,失眠多梦等症。除此之外,海底椰也具有润肤养颜的功效,非常适合女性食用,尤其是中老年女性。春夏之交的时候,使用海底椰来煲汤喝是非常合适的选择。

响螺肉主要的功效在于清热养阴。响螺肉性味甘凉,清热明目的功效显著。除此之外,食用响螺肉还有治心虚热痛,有开胃消滞,滋补养颜的功效。响螺滋阴养燥,对熬夜少眠者有护胃护脾、定安睡眠的辅助疗效。总得来说,响螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的食疗效果,而且无毒,一般人均可放心食用。

用料  

海底椰 15g
猪骨或瘦肉 500克
瑶柱 10克
枸杞 5克
党参 5克
响螺片 40克
红枣 2粒

海底椰响螺瑶柱汤的做法  

  1. 准备好食材

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  2. 响螺片剪一小小块,骨头洗净

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  3. 响螺片,瑶柱用温水洗净后放冷水提前泡软备用,瑶柱泡20分钟左右,响螺片1个小时以上

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  4. 其他材料洗好被用,这些食材不用泡洗干净就可以

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  5. 猪骨飞水后,再过下自来水备用

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  6. 把瑶柱捞出,放点油炒下瑶柱,这样做的原因使汤更清甜

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  7. 准备好汤锅,把响螺片和泡的水一起倒入

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  8. 再依次把所有的食材加入后,加适量的水

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  9. 盖起锅盖大火走起

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  10. 煮开后,转中火

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  11. 中火煮20分钟后转小火煮30分钟,过程中注意开盖看下水位喔,不要煲干水了

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  12. 整个汤下来70分钟左右,煮好如果不急喝不要管它,盖起锅盖,焖下更鲜甜

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  13. 开喝,不用加盐了,味道都很好的

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  14. 不明白可加微信私聊喔!

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小贴士

1.放水时尽量加多点水,宁多勿少
2.瑶柱,响螺片要洗净了再泡,因为泡的水要放进去煮汤喔

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该菜谱发布于 2018-04-26 16:12:41
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