泰式青咖喱椰香鸡【食材包操作说明】

Name: 泰式青咖喱椰香鸡【食材包操作说明】
Ingredients: 熟鸡腿肉块; 茄子; 豇豆; 土豆条; 柠檬叶&小米辣; 秘制青咖喱酱汁

7.6 综合评分

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三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
青咖喱是泰式咖喱中最辛辣的一种，其主要原料是新鲜的青辣椒，常常搭配鸡肉一起烹煮。三刻使用泰餐大师推荐的正宗青咖喱酱，加入浓醇椰浆，使用的并非普通白糖冰糖，而是棕榈糖，口感更温和。鸡腿肉用柠檬叶腌制并蒸熟，经过炖煮入味且多汁。搭配软嫩的茄子、粉糯的土豆、脆韧的豇豆，超丰盛！吃过太多甜甜的日式咖喱，这回尝尝地道泰国味吧，保准过瘾！

食材包内含6件：
主料：熟鸡腿肉块
辅料：茄子、豇豆、土豆条
调料：柠檬叶&小米辣、秘制青咖喱酱汁

保存期限：0-4℃ 3天
厨具：炒锅
口味：鲜辣椰奶香
辣度：2/5
烹饪时间：8分钟
食材包净重：620g

用料

熟鸡腿肉块
茄子
豇豆
土豆条
柠檬叶&小米辣
秘制青咖喱酱汁

泰式青咖喱椰香鸡【食材包操作说明】的做法

首先将小米辣和柠檬叶冲洗一下。小米辣切斜片，柠檬叶放一旁备用。
茄子切1厘米左右的厚片。Tips：茄子在运输途中切面可能会氧化变色，切去变色的表层即可。
将秘制青咖喱酱汁倒入锅中，放入鸡腿肉、茄子、土豆、豇豆，大火煮开后转中火再煮5分钟左右。可用筷子试一下土豆条，能扎透即可关火。
关火后将柠檬叶放入锅中，略加搅拌即可盛出，最后撒上小米辣做装饰，这道菜就全部完成啦。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/
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