摩登厨娘-葱烧杏鲍菇土豆片
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摩登厨娘-微
用料
| 152克 | 大葱（斜切段） |
| 170克 | 土豆（切2-3毫米片） |
| 40克 | 杏鲍菇（切片） |
| 1/8tsp | 肉蔻粉 |
| ¼tsp | 海盐 |
| 1-2 tbsp | 植物油 |
| 可选材料 | |
| 几根 | 小辣椒 |
摩登厨娘-葱烧杏鲍菇土豆片的做法
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切好食材。
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中火热油，油温后放入姜片炒30秒-1分钟，倒入土豆、香葱、杏鲍菇中火翻炒5-8分钟至8分熟，加入盐、肉蔻粉、辣椒炒1-2分钟。
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装入盘中，趁热享用。
小贴士
1. 喜欢少油可以放1tbsp的油。
2. 翻炒过程中可能会干锅，可以分几次，每次只加一点点水再继续翻炒，炒干了再略加一点点水。我习惯半盖锅盖炒，一是防止油飞溅，二是菜里的水分可以慢点挥发，所以我中途没加水。
2. 翻炒过程中可能会干锅，可以分几次，每次只加一点点水再继续翻炒，炒干了再略加一点点水。我习惯半盖锅盖炒，一是防止油飞溅，二是菜里的水分可以慢点挥发，所以我中途没加水。
