钵仔糕
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人做过这道菜
杨妞私厨
用料
钵仔糕的做法
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木薯粉称125克
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马蹄粉125克
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准备好配料：红蜜豆、芒果、自制草莓酱、菠萝酱
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两种粉称好拌匀
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加入250克水
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250克水加入130克白砂糖、开火把水加热至糖溶化、关火冷却
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糖水冷却之后、倒入粉浆中、搅拌均匀
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然后过滤一下
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锅内加水烧开、放入蒸盘、钵仔碗内加入配料
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把过滤好的粉浆再搅拌一下、倒入钵仔碗内
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全部倒满之后、开大火蒸20分钟左右
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20分钟之后、变透明状就可以了
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冷却之后脱模
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我挺喜欢红豆和草莓酱味的
