零嘴小食 麻辣豆腐干
7.5
综合评分
6
人做过这道菜
喜歡麵包菂沐小姐
恰巧下厨房搜到微信群里木华姐姐菜谱，自己根据菜谱调整适合自己的味道
用料
| 卤豆干 | 500g |
| 老抽 | 适量 |
| 大蒜 | 5个 |
| 生抽 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 茴香 | 3个 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒面 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 2把 |
| 白糖 | 一勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
零嘴小食 麻辣豆腐干的做法
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大蒜切碎，香料备用，辣椒剪段
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郫县豆瓣酱，孜然粉，辣椒面，花椒面
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锅里倒入菜籽油，油5层热，倒入已切条的卤豆干
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豆干炸的冒泡，二面金黄捞出，喜欢吃干一点、就多炸一下，成品干香
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锅里倒入油，八角等香料，大蒜末，干辣椒段
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炒香
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加入豆瓣酱
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生抽 老抽
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孜然粉 辣椒面 花椒面 白砂糖 鸡精
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出锅
