蛤蜊咸汤

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老家的地道做法

用料  

蛤蜊,面粉,鸡蛋,韭菜,食盐

蛤蜊咸汤的做法  

  1. 蛤蜊买回来放入盆中,加水,食盐,滴一点香油,让蛤蜊吐泥

    蛤蜊咸汤的做法 步骤1
  2. 蛤蜊吐好泥反复洗干净,加入锅中

    蛤蜊咸汤的做法 步骤2
  3. 待蛤蜊全部张口后关火捞出

    蛤蜊咸汤的做法 步骤3
  4. 这是焯蛤蜊的水一定要留着沉淀,稍后做汤用

    蛤蜊咸汤的做法 步骤4
  5. 将蛤蜊仁剥出,反复洗干净,要耐心洗呀

    蛤蜊咸汤的做法 步骤5
  6. 洗干净的蛤蜊仁裹上干面粉

    蛤蜊咸汤的做法 步骤6
  7. 锅中加油,放入裹好面粉的蛤蜊仁煎至金黄

    蛤蜊咸汤的做法 步骤7
  8. 这样就可以了,盛出备用

    蛤蜊咸汤的做法 步骤8
  9. 将之前流下的焯蛤蜊的水倒入锅中烧开

    蛤蜊咸汤的做法 步骤9
  10. 烧开后将煎好的蛤蜊仁加入,等再次烧开,加入面浆,等再一次烧开后打入鸡蛋,关火,加入切段的韭菜,适量盐,滴一点香油,即可

    蛤蜊咸汤的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2018-04-26 20:51:13
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