芝麻紫薯饼干

1.紫薯带皮蒸熟后去皮弄成泥。（带皮是防止紫薯吸收多余的水分）

2.拿一个大碗，低筋粉过筛，加入软化后的黄油（切丁），用手或者叉子，将两者弄成沙状。

3.将紫薯泥，盐，白砂糖加入低筋粉，混合均匀，揉成面团，装保鲜袋静放15分钟

4.用擀面杖将面团整形成长方形（面团在保鲜袋中），用剪刀剪开保鲜袋去掉，表面刷上蛋黄，撒上芝麻，用切刀均匀的切成条形放入有油布的烤盘。

5.烤箱160度预热10分钟。150度烤25～30分钟，到时间后及时取出，以防上色过度。