将切成小块儿的黄油和白巧克力倒入小锅中,小火融化,并且中间要不停的搅拌,否则会糊掉!
(如果是板块的巧克力需要切碎,还有不要忘了把烤箱预热180°C)
将白巧克力糊倒入另外一个容器,并用搅拌器低速打匀
(一定要低速,要不然油会飞的哪里都是!)
将白巧克力糊筛一遍
在另外一个容器里高速打发鸡蛋和糖
大约要打发到这种程度
在一个较大的容器里加入面粉、香草精、盐、鸡蛋糊和已经筛过的巧克力糊
用搅拌器搅匀
将面糊倒入一个大约40cm x 28cm 的烤盘中,然后将大气泡震出并放入已经预热好的烤箱中
大约烤10-20分钟就可以了!