椰子橙香玛德琳
8.7
综合评分
10
人做过这道菜
是_煩
没想到椰子和橙子这么搭~
刚烤好外表微脆，内部柔润，橙香突出~
恩，又是一款好吃的玛德琳。
刚烤好外表微脆，内部柔润，橙香突出~
恩，又是一款好吃的玛德琳。
用料
| 鸡蛋 | 50g |
| 细砂糖 | 40g |
| 蜂蜜 | 8g |
| 橙皮 | 1个 |
| 橙汁 | 1茶匙 |
| 椰浆 | 1茶匙（没有可不加） |
| 盐 | 一点点 |
| 低粉 | 40g |
| 椰蓉（最好用超细的） | 20g |
| 泡打粉 | 2g |
| 发酵黄油 | 55g(实际需要约70g，煮沸有耗损) |
| 糖渍橙皮丁 | 适量 |
椰子橙香玛德琳的做法
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鸡蛋+细砂糖+蜂蜜和盐充分搅拌均匀
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加入剥好的橙皮拌匀
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加入橙汁拌匀
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低粉+椰蓉+泡打粉事先混合过筛一次，再筛入蛋液中，充分的拌匀。
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黄油用中小火煮到起大泡，转小火煮到起细密的小泡泡立即关火，稍微冷却后过筛掉杂质。
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倒入面糊中，翻拌均匀。
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放入糖渍橙皮丁拌匀
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最好面糊拌匀，装入一次性裱花袋中，静置1小时。
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模具均匀的抹油，将面糊分成6等份挤入(每个约40g)，撒上糖渍橙皮丁，震几下模具。
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烤箱预热150度，入炉烤制20分钟。
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
重要的事情说三遍~
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出炉后脱模置冷却架上散热。
