一碗热汤面（白菜虾仁蛋花汤面）

白菜切丝

虾仁
（我用的是北极虾，也可以用其他虾仁代替）

汤锅倒入三分之一水，加热一下备用

炒锅中倒入少许植物油，加入虾仁炒出香味

加入白菜翻炒

倒入少许生抽和姜糖粉

炒至稍微软烂

将炒好的白菜虾仁倒入汤锅中继续加热

小碗中鸡蛋打散

徐徐加入汤中搅拌形成蛋花，加盐

炒勺中加入花椒粒，和香油，直接在火上加热出香味儿，蓖出花椒粒

蓖出花椒粒的香油倒入汤中，能听到滋啦一声

这时面汤已经准备好了

下面煮面条

开水中下面条，搅拌

再次煮开后关火，加盖焖5分钟

5分钟后将煮好的面加入面汤中，搅拌均匀盛出