网红款芝香麻薯波波，还有防塌陷秘诀 | 独家配方
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人做过这道菜
跟着小法吃吃的
这个配方肯定很多人都没有试过，强烈推荐呢~做多了甜食，偶尔来一次咸口的换换口味吧！更不用说是深受欢迎的芝士香肠麻薯包啦！
创意地做了内含丰富芝士片的麻薯，撕开芝士的香气扑面而来，很好吃！
如果做原味，中间填满调味奶油或卡仕达馅儿，可以做多种口味，冷藏一下就是传说中的冰淇淋麻薯包啦！
公众号【跟着小法吃吃的】有更多教程哦！快戳链接
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652213319&idx=1&sn=793d15194fc0dcb12bc2ef764c92b3e7&chksm=8458586eb32fd1788ee9314c7dce352e691b8a8e9befd93d54d9a7e46d3014048fd5f5a8c182&mpshare=1&scene=24&srcid=04279kQyymQ5Fo43bxiss9sJ#rd
创意地做了内含丰富芝士片的麻薯，撕开芝士的香气扑面而来，很好吃！
如果做原味，中间填满调味奶油或卡仕达馅儿，可以做多种口味，冷藏一下就是传说中的冰淇淋麻薯包啦！
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用料
网红款芝香麻薯波波，还有防塌陷秘诀 | 独家配方的做法
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*配方能做20个手掌大小的麻薯包
*蓝黛麻薯预拌粉
*卡夫芝士粉
*我最爱的煌上煌腊肠，或者用火腿来代替 -
1、 芝士粉、玉米油、牛奶、鸡蛋一起加入到麻薯粉里，
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打蛋器或厨师机慢慢打8-10分钟左右，混合均匀，打到浓稠浓密的状态。
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2、 片状芝士50g切成小碎碎，香肠同样切碎，混合拌匀，
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继续搅打麻薯粉，面糊状态比之前略稀。
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3、 预热烤箱，上下火模式，200度高温预热。
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4、 装入裱花袋（小技巧，对于厚重一些的面糊，裱花袋要是薄的话多套一个比较结实靠谱哈）在铺了油布的烤盘上挤小圆面糊，不用挤得特别规整，麻薯在烤箱里会自动膨胀成规整的圆形。
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5、剩余的芝士片撕成小片。
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放在面糊上面，喜欢芝士的宝宝可以多加几片。
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6、 在上面再挤面糊，把芝士盖住即可，同样不需要很规整。哈~
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7、 放入预热好的烤箱中，200度烤20-25分钟就好啦~
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热乎乎香喷喷的麻薯包！圆胖圆胖的，也可以叫做麻薯球、麻薯波波哈哈
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小贴士
小法碎碎念
1、 关于麻薯粉
别看麻薯包看起来步骤简单，但是要做好非常不容易！
不同的麻薯粉，配比不同，所以液体比例也要变化，小法用的是淘宝上特别容易买到的蓝黛麻薯预拌粉，主料是小麦粉，肯定也有其他添加帮助麻薯膨胀的材料，所以尽量不要用普通的低筋粉来代替，液体比例也一定正确称量。
2、 关于口味
麻薯包做好是圆圆胖胖，脆皮空心，凉透嚼起来有韧劲儿，QQ哒！所以经常会像泡芙一样，中间填满调味奶油或卡仕达馅儿，做多种口味的麻薯包。
这款芝士香肠口味你肯定没有吃过哈！不仅在麻薯面糊里放了多多的芝士碎和香肠碎，口感丰富，如果中间直接再来一片芝士，味道更加浓郁呢！
如果做原味，芝士和香肠可以不加，如果喜欢更多的芝士，那就中间多加一些，或者换成火腿碎也不错，不过随着你材料的增加，麻薯体积会稍微扁一些哒！
3、 关于面糊状态
不要相信你可以手持打蛋器打发，要累坏了呢，我用的厨师机，一定打到一种可以有流动性的状态，不是特别浓稠，用裱花袋剪小口，能轻松容易地挤出来的状态！先中低速打8分钟，最后快速打2分钟，检查下状态，糊糊状即可。
4、 关于麻薯塌陷
①首先面糊要打到足够柔软，有一个足够膨胀的力量；
②其次烤箱炉温要高温烘烤，帮助定型；
③再次要保证麻薯熟透了再从烤箱拿出来，不要中途开烤箱；
④最后炉温要稳定均匀，以防凹底回缩。
方太嵌入式烤箱，在密封性上做的就非常好，炉内温度均衡，控温精准，很适合做这样对温度要求高的小甜品呢~
麻薯在烤箱里看着棒棒，但一出炉就缩回去的感觉特别糟糕，别问小法怎么得到的这些经验，因为我也常常做出丑出天际的麻薯包哈哈哈！
多实践，多操作，再加上小法的分享，让咱们一起努力吧！
1、 关于麻薯粉
别看麻薯包看起来步骤简单，但是要做好非常不容易！
不同的麻薯粉，配比不同，所以液体比例也要变化，小法用的是淘宝上特别容易买到的蓝黛麻薯预拌粉，主料是小麦粉，肯定也有其他添加帮助麻薯膨胀的材料，所以尽量不要用普通的低筋粉来代替，液体比例也一定正确称量。
2、 关于口味
麻薯包做好是圆圆胖胖，脆皮空心，凉透嚼起来有韧劲儿，QQ哒！所以经常会像泡芙一样，中间填满调味奶油或卡仕达馅儿，做多种口味的麻薯包。
这款芝士香肠口味你肯定没有吃过哈！不仅在麻薯面糊里放了多多的芝士碎和香肠碎，口感丰富，如果中间直接再来一片芝士，味道更加浓郁呢！
如果做原味，芝士和香肠可以不加，如果喜欢更多的芝士，那就中间多加一些，或者换成火腿碎也不错，不过随着你材料的增加，麻薯体积会稍微扁一些哒！
3、 关于面糊状态
不要相信你可以手持打蛋器打发，要累坏了呢，我用的厨师机，一定打到一种可以有流动性的状态，不是特别浓稠，用裱花袋剪小口，能轻松容易地挤出来的状态！先中低速打8分钟，最后快速打2分钟，检查下状态，糊糊状即可。
4、 关于麻薯塌陷
①首先面糊要打到足够柔软，有一个足够膨胀的力量；
②其次烤箱炉温要高温烘烤，帮助定型；
③再次要保证麻薯熟透了再从烤箱拿出来，不要中途开烤箱；
④最后炉温要稳定均匀，以防凹底回缩。
方太嵌入式烤箱，在密封性上做的就非常好，炉内温度均衡，控温精准，很适合做这样对温度要求高的小甜品呢~
麻薯在烤箱里看着棒棒，但一出炉就缩回去的感觉特别糟糕，别问小法怎么得到的这些经验，因为我也常常做出丑出天际的麻薯包哈哈哈！
多实践，多操作，再加上小法的分享，让咱们一起努力吧！
