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蒸素扣肉

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齐梅齐美食的厨房  齐梅齐美食
冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌等功效。

用料  

冬瓜 700克
红辣椒 两根
豆鼓酱 一勺
小葱 一根
酱油 一勺
白芝麻 适量

蒸素扣肉的做法  

  1. 准备一块冬瓜

    蒸素扣肉的做法 步骤1

  2. 去皮去籽，洗净

    蒸素扣肉的做法 步骤2

  3. 切成大块

    蒸素扣肉的做法 步骤3

  4. 倒入酱油上色

    蒸素扣肉的做法 步骤4

  5. 酱油抹均匀

    蒸素扣肉的做法 步骤5

  6. 锅中加入食用油

    蒸素扣肉的做法 步骤6

  7. 烧至八成热，放入冬瓜

    蒸素扣肉的做法 步骤7

  8. 炸至砖红色出锅

    蒸素扣肉的做法 步骤8

  9. 将炸好的冬瓜装进碗中

    蒸素扣肉的做法 步骤9

  10. 抹上豆鼓酱

    蒸素扣肉的做法 步骤10

  11. 隔水蒸20分钟

    蒸素扣肉的做法 步骤11

  12. 蒸冬瓜时，将辣椒、小葱切末

    蒸素扣肉的做法 步骤12

  13. 蒸好的冬瓜

    蒸素扣肉的做法 步骤13

  14. 倒扣在砂锅中或盘中

    蒸素扣肉的做法 步骤14

  15. 撒上红辣椒、葱花、白芝麻即可

    蒸素扣肉的做法 步骤15

小贴士

冬瓜上的酱油要抹匀，炸出的色泽才一致。

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该菜谱发布于 2018-04-28 21:54:47
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