凉拌芹菜三丝

Name: 凉拌芹菜三丝
Ingredients: 3根芹菜; 半根胡萝卜; 1张豆腐皮; 蒜; 调味料：生抽，盐，白醋，香油，辣油

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小斌斌-2024

一直想吃豆腐皮，之前做海鲜羹选错了，今天终于用上了

用料

芹菜	3根
胡萝卜	半根
豆腐皮	1张
蒜
调味料：生抽，盐，白醋，香油，辣油

凉拌芹菜三丝的做法

三丝洗净，切丝备用，蒜切末
三丝按豆腐皮，胡萝卜，芹菜顺序焯水，捞出，过冷水，沥干备用
加入调味料进行凉拌，成菜

小贴士

我加了点鸡汁提鲜，用盐水焯，可保留蔬菜的可溶性营养
芹菜的营养主要在叶子，但我们通常都弃之不用

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该菜谱发布于 2018-04-28 23:04:32

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