追求的就是简简单单--土锅闷米饭
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人做过这道菜
佟小鹤
很多时候“简单”往往是最难的，因为它是凸显事物本来样子的！比如一碗米饭，按照大部分人的理解就是把米放在电饭煲里添水，然后按一个“开始”按键就可以等着吃了！看似简单，实则没有任何意思和乐趣，也失去了它该有的味道！
今天我们就来闷一锅真正好味道的“简单米饭“~~~
今天我们就来闷一锅真正好味道的“简单米饭“~~~
用料
| 大米（稻花香2号） | 400克 |
| 水（农夫山泉） | 600克 |
追求的就是简简单单--土锅闷米饭的做法
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大米洗净，用水浸泡30分钟！
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把大米和水放在土锅中，开中火（图二）烧12-15分钟
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待气孔有水汽喷出发出噗呲噗呲的声音时调小火（图三）继续烧10分钟，然后关火焖10分钟！
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把闷好的米饭上下翻动，加盖再闷3-5分钟即可食用！
小贴士
整个闷制米饭的过程，大米和水的比例是（1：1.5）！主要是火候和时间的掌握，火候过大容易糊底，火候过小米饭夹生！
