全蛋、杏仁粉、糖粉加入打蛋盆里，隔水加热到40度，打发到发白
蛋白与幼砂糖一起打发到7成，有纹路不消失
将步骤2打发好的蛋白糊与步骤1全蛋糊混合，筛入低筋面粉
再加入提前融化的黄油，拌匀
倒入烤盘，风炉烤170度，20分钟左右
2023-05-09
这个份量用金盘模具，太薄了吧！！ 有杏仁粉挺香的。就是这个份量用金盘烤出来太薄了，以至于薄边的地方像吃饼...
太阳youwei
2019-05-16
之前朋友给我的海绵杏仁胚配方，太复杂了，这个方子挺好的，一次成功，没方盘，用的10寸活底模具
拿甜
2018-05-04
风炉，170度，20分钟
蜜糖丸子
上传你做的万能杏仁胚底（28✖️28一盘）
明日薇甜ivy
太阳youwei
拿甜
蜜糖丸子
