艾叶煎海鸭蛋
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人做过这道菜
海汁味干货
没吃过艾叶炒蛋的春天就不算过了春天”你吃了吗？
艾叶它是属于一种中药材，可以用它来泡脚，具有驱寒的作用。同时艾叶还可以做很多的美食哦，比如说饺子啊，或者是和蛋搭配，具有补气血的作用，下面就来介绍艾叶煎鸡蛋的做法吧。
艾叶它是属于一种中药材，可以用它来泡脚，具有驱寒的作用。同时艾叶还可以做很多的美食哦，比如说饺子啊，或者是和蛋搭配，具有补气血的作用，下面就来介绍艾叶煎鸡蛋的做法吧。
用料
| 海鸭蛋 | 2个 |
| 艾叶 | 1小把 |
| 白糖，盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
艾叶煎海鸭蛋的做法
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准备好食材
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把嫩的剪下来用就可以了，剩下的可以煮水泡脚喔，不要浪费
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这是剪好的嫩艾叶
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准备泡洗艾叶喔
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把艾叶先飞水，这样可以去除苦涩味
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煮好出来后放入水里
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把哎叶捏干水份
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把艾叶切碎
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蛋打好
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放入艾叶搅匀，放油盐糖调好味
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热锅放油
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倒入蛋液
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调慢火剪两分钟左右
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把蛋翻来个完美翻身，翻到另一边煎，煎两分钟左右就可以了
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煎好后，切快
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按个人喜欢，想怎样切都行
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搞定开吃罗，这种做法艾叶的味道不是很重，一股清清的艾叶味，没有苦涩!不喜欢吃艾叶的人都可以接受喔
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现在介绍另一种方法的，艾叶不出水，直接切好煎蛋
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蛋还是先打好
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调好艾叶蛋液，放油盐糖调好味喔，啰嗦点，但还是不能省
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热锅下油
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煎两分钟左右
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关火，盖起锅盖焖两分钟，（这样做是为为不煎糊蛋，艾叶也能熟）
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焖两分钟后，开锅盖开火再翻到另一边煎两分钟左右，如果太大不方便翻转，可以用锅铲切小块后再翻喔
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翻转了后煎两分钟左右即可完成，切好小块上碟
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这一种做法，艾叶味非常的浓郁，带有一点点苦涩味，但我很喜欢，艾草的味非常的香浓的！
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不明白欢迎加微信喔
小贴士
1.蛋液里放油可以预防糊锅
