酱焖黄鱼
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人做过这道菜
威叔是个厨子
记得有这么个菜，就试着做了。好吃好吃好吃！
用料
酱焖黄鱼的做法
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冰鲜黄鱼解冻。去腮鳞内脏，洗净，厨纸吸干水分。
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两侧背部花刀
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葱姜切片，这么塞进去，两面抹料酒
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剩下的葱姜，还有蒜，切成这样。
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锅上火，油烧热，炝辣椒
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加葱姜蒜煸香
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加入黄豆酱炒，加入生抽炒，加白糖炒，老抽调色
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鱼下锅，一分钟后划过另一面。
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沿锅边加开水，即将没过鱼身
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大火烧开，小火炖。中间可以把汤往上浇一浇。
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收汁，出锅。想再好看些加几朵香菜。
小贴士
千万别放盐
