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自制无糖酸奶(奶粉版)
自制无糖酸奶(奶粉版)
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豆腐他姐
用奶粉泡牛奶 ,可以把牛奶浓度做到最浓,直到完全溶解饱和的程度,而且全脂奶粉效果最好,做出了再冷藏一天,稠度接近内脂豆腐,酸味倍增。加上任意水果果干
果酱
等,我现在基本不喝市售酸奶了。
用料
全脂奶粉
50克
饮用水
300ml
酸奶发酵菌
2克
水果
任意
自制无糖酸奶(奶粉版)的做法
酸奶内胆用滚水消毒,冲泡奶粉成牛奶,(如果用杯子冲泡记得杯子也要滚水烫过才行),然后加入酸奶菌,用勺子搅拌均匀不成粒即可。插上酸奶机电源🔌6-8小时发酵。
小贴士
酸奶和奶粉克量、发酵时间有关。奶粉量多、发酵时间越长自然更稠。另外如果用开水冲泡牛奶记得放凉了再加入酸奶菌,不然菌粉都烫坏了就做不了酸奶啦!酸奶机内胆,包括搅拌牛奶的勺子杯子,一定要提前用滚水烫两遍保证无菌再操作。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
上传你做的自制无糖酸奶(奶粉版)
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该菜谱发布于 2018-04-29 21:16:16
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