自制无糖酸奶(奶粉版)

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用奶粉泡牛奶 ,可以把牛奶浓度做到最浓,直到完全溶解饱和的程度,而且全脂奶粉效果最好,做出了再冷藏一天,稠度接近内脂豆腐,酸味倍增。加上任意水果果干果酱等,我现在基本不喝市售酸奶了。

用料  

全脂奶粉 50克
饮用水 300ml
酸奶发酵菌 2克
水果 任意

自制无糖酸奶(奶粉版)的做法  

  1. 酸奶内胆用滚水消毒,冲泡奶粉成牛奶,(如果用杯子冲泡记得杯子也要滚水烫过才行),然后加入酸奶菌,用勺子搅拌均匀不成粒即可。插上酸奶机电源🔌6-8小时发酵。

    自制无糖酸奶(奶粉版)的做法 步骤1

小贴士

酸奶和奶粉克量、发酵时间有关。奶粉量多、发酵时间越长自然更稠。另外如果用开水冲泡牛奶记得放凉了再加入酸奶菌,不然菌粉都烫坏了就做不了酸奶啦!酸奶机内胆,包括搅拌牛奶的勺子杯子,一定要提前用滚水烫两遍保证无菌再操作。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

自制无糖酸奶(奶粉版)相关分类

该菜谱发布于 2018-04-29 21:16:16
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