网红柠檬酸辣鸡爪
0
人做过这道菜
铁臂阿童木小姐爱烘焙
夏天凉菜，酸酸甜甜很开胃哦。
可以当零食，边看电视边啃爪子，惬意～
可以当零食，边看电视边啃爪子，惬意～
用料
网红柠檬酸辣鸡爪的做法
-
汤汁准备：米醋和酱油5:3的比例。白糖一小勺。按个人口味还可以加一点点香油和料酒。
配料准备：香菜，小米椒，大蒜，洋葱，柠檬。
-
1.鸡爪洗净去脚趾。
2.姜片几片，蒜两小粒，料酒适量和鸡爪一起下冷水里煮8-10分钟。
3.关火，鸡爪过凉水洗净。
4.将干净的鸡爪浸在纯净的冰水里45分钟。
5.取出鸡爪，沥水，放入调好的调料汁里，倒入大蒜，洋葱，小米椒，香菜，把柠檬汁挤进去。搅拌均匀放冰箱冷藏一夜。
小贴士
补充：
1.为防止柠檬发苦影响口感，柠檬挤掉汁水后去皮去籽再放入鸡爪里。
2.冷藏过程中可多次拿出来搅拌下，以防有的鸡爪浸不到汤汁不入味。
1.为防止柠檬发苦影响口感，柠檬挤掉汁水后去皮去籽再放入鸡爪里。
2.冷藏过程中可多次拿出来搅拌下，以防有的鸡爪浸不到汤汁不入味。
