烤箱版本北非蛋

Name: 烤箱版本北非蛋
Ingredients: 2个小号土鸡蛋; 四分之一个洋葱; 中等大小3个番茄; 4瓣大蒜; 1个青椒; 1个红椒; 一小把香菜; 一大勺番茄糊; 一小勺盐; 适量橄榄油; 适量黑胡椒; 一小撮小茴香（没有可省略）; 1个小铸铁锅或烤碗

8.8 综合评分

202 人做过这道菜

Flora的小生活

快手又美味的早餐如果按照喜好来排序，在我心里北非蛋一定要在前三啦！【内心默默颁奖无数次的呢】这次选择用烤箱做，对于早晨忙着化妆或者有晨起混乱症的童鞋来说，不用担心糊底咯。炒好的蔬菜放入烤碗或者铸铁锅，打入两个鸡蛋，放进烤箱慢慢烤就好啦，喜欢嫩的口感只需要10分钟左右出炉即可，喜欢熟一些的蛋也不用担心出差错哦，稍等一会儿就好。

搭配烤到香酥的面包是不错的选择，一起来做美味又快手的早餐吧！

这次用到了粉粉嫩嫩的海氏烤箱，40L的容量完全可以满足家庭烘焙和料理的需求，精准的控温和多重的功能选择让你轻松驾驭各种烤箱美食，淡淡的粉色和完全透明的玻璃门适合每一个有少女心的你。在活力的清晨、慵懒的午后或者安逸的傍晚，为家人和你爱的他做充满爱的食物吧~

用料

小号土鸡蛋	2个
洋葱	四分之一个
番茄	中等大小3个
大蒜	4瓣
青椒	1个
红椒	1个
香菜	一小把
番茄糊	一大勺
盐	一小勺
橄榄油	适量
黑胡椒	适量
小茴香（没有可省略）	一小撮
小铸铁锅或烤碗	1个

烤箱版本北非蛋的做法

准备好所有的食材，番茄切小丁、青椒红椒切末、香菜洋葱以及大蒜都切末备用哦。
锅中放入橄榄油，油热后放入洋葱和蒜末，翻炒出香味。
加入番茄以及番茄糊，翻炒到番茄出汁，然后加入青红椒末继续翻炒到断生即可，加盐和黑胡椒调味后出锅，放入可以进烤箱的合适大小的铸铁锅或者烤碗中。
在锅中的菜上挖两个浅坑，打入两个小的土鸡蛋。如果你的锅或者烤碗比较大，可以增加所有食材的用量~我的是15厘米直径的小铸铁锅，二人食刚刚好，然鹅没有小哥哥也没有老叔叔的我，还是一人解决了这一锅哈哈哈哈。
放入海氏C40烤箱中，选择上下火200度的温度预热，预热好后将铸铁锅或者烤碗放入烤箱中层烤制8-10分钟，到蛋白凝固蛋黄依旧软嫩即可出炉啦。当然如果你喜欢全熟的蛋，也可以继续烤久一些，做人嘛，最重要的是开心！记得出炉后撒上香菜末哦！海氏C40烤箱40升的大容量完全可以满足想做大号分享装的童鞋哟~