蛋炒饭

将一个鸡蛋打散，我喜欢用叉子那打鸡蛋比较方便，快

将洗好的青菜和胡萝卜分别切成碎丁

热锅里放油，因为只有一份饭的量所以油一定要放少一些，然后将胡萝卜丁和青菜碎下入油锅中，火不要太大，稍许煸炒之后就可以把它装盘。这里不要炒的太久青菜稍许变色就可以了。翻炒的时候可以放少许盐里面。

将炒好的胡萝卜和青菜装入盘中备用。一红一绿颜色看得好看吗？

热锅里放油，然后倒入刚刚打好的鸡蛋液。鸡蛋炒熟，用铲子切碎，越碎越好！

炒好的鸡蛋往锅子旁边堆一堆，再倒入隔夜的米饭。

米饭炒散后，将之前炒好的胡萝卜和青菜，还有肉丁一起倒入锅中，不停地翻炒。其实炒饭还挺累的，炒了不能停。

一边炒一边放入盐，酱油，一定要翻炒均匀，撒入咖喱粉，继续翻炒均匀，此时的炒饭颜色已经微黄，最后放入切好的葱末，翻炒均匀，即可以出锅啦！

美味而有颜值的蛋炒饭装入盘中啦！

儿子说他只要配上一杯牛奶就可以消灭光这一盘蛋炒饭了。