牛奶+糖搅拌均匀后,+玉米淀粉+糯米粉搅拌至无颗粒,过筛
上锅蒸15-20min全熟。(全熟后会变色)
在蒸好的糯米糕里趁热加入黄油,搅拌手抓均匀。撒些熟粉不粘手,用保鲜膜包起来放凉后放冰箱冷藏。
糯米糕冷却期间可以做馅料。冷却好后,取出称重分坨,大概25-28g一个。擀皮时,会沾手,记得撒熟粉
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