秋葵酿虾滑
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人做过这道菜
Muzzi木子手作
近几年，秋葵成为了我们餐桌上的常客，一提到秋葵，总与养生息息相关，它含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，且有丰富的维A、B族和VC等。能够抗疲劳，提高机体免疫力，减少肺部损伤、抗癌的作用。
说了这么多秋葵的好处，可是秋葵的做法种类并不多，加上特殊的口感和味道，很多人不太喜欢吃秋葵，尤其是小朋友。那不如试试这种做法，将虾肉与秋葵结合在一起，高营养高颜值，为餐桌增添一抹绿～
说了这么多秋葵的好处，可是秋葵的做法种类并不多，加上特殊的口感和味道，很多人不太喜欢吃秋葵，尤其是小朋友。那不如试试这种做法，将虾肉与秋葵结合在一起，高营养高颜值，为餐桌增添一抹绿～
用料
秋葵酿虾滑的做法
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准备好食材。
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鲜虾去皮。
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用牙签挑出虾线。
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碎成虾泥待用。
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将秋葵表面的小绒毛用小刷子清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分。
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切去秋葵的头尾。
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秋葵中间剖开，注意不要切断。
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用小勺子取出中间的籽。
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虾泥中加入柠檬汁去腥。
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加入生抽酱油5g，盐3g。
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之前挖下来的秋葵籽也不要浪费，也加入虾滑中。
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同一方向搅拌均匀。
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借助小勺子挖出虾滑将秋葵填满。
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如图。
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平底锅调小火，加少许橄榄油。
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将秋葵整齐码放在锅中，注意要先煎虾滑那一面，便于定型，大约煎5分钟。
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翻面再煎3分钟。
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摆盘，完成～
小贴士
1.挖出来的秋葵籽不要浪费，加入虾泥中拌匀即可。
2.煎秋葵的时候要先煎虾肉那一面，便于定型，如果先煎秋葵那一面的话很容易散开，影响颜值。
2.煎秋葵的时候要先煎虾肉那一面，便于定型，如果先煎秋葵那一面的话很容易散开，影响颜值。
