酱木瓜丝

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小妹说学校里的菜都没有什么新花样,我就琢磨着试下做酱菜,木瓜丝是网上买的,口味是按自家口味调的,典型的湖南辣妹子,勉强也就算个微辣。。咳咳,,给老妹还是不要太辣了

用料  

木瓜丝 250g左右
小米椒 5个
大蒜 8瓣(按自己口味)
20g左右
纯芝麻油 1茶匙
金牌生抽(李锦记) 300ml左右
冰糖 5克(1小勺)
老抽 1茶匙
米醋(更香) 1.5茶匙

酱木瓜丝的做法  

  1. 干木瓜丝过水2~3遍,清除杂物(木瓜叶、木瓜籽),静置控水10分钟

  2. 以上所有调料放入盆中,可根据个人口味稍作调整,将控水后的木瓜丝倒入盆中,充分拌匀,静置20分钟再略微翻动,之后可隔2小时再拌一次,随即装瓶放入冰箱保存

    酱木瓜丝的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2018-04-30 20:34:09
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