自家牛腩烧肉河粉

河粉先用热水烫一下，在过冻水，之后放碗，加牛腩，和烧肉，加地牛腩汁，重点是要加葱和香菜

吃的时候加热水，如果有心机可以熬个牛骨汤做汤底

牛骨汤的重点：牛骨需要冻水出水，才可以煲出白白的汤

牛腩的做法：都是买回来冻水出水，之后再用冻水冲干净，去干净地牛油，用姜起锅，要多姜，再加柱侯酱，炒香，最好关火炒，加酱后好容易糊，闻到香味就可以放牛腩，开火翻炒，看到牛腩都粘有酱就可以加水。放八角星，香叶，草果，加糖，盐。味道不用一下子调太重，可以等好了之后再加点酱油，或蚝油。