肉末茄子

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用料  

茄子 2个
猪肉沫 160克
耗油 15克
味精 3克
酱油 5克
花椒 10粒
料酒 5克
白糖 15克
红尖椒 适量
八角 2个
蒜末 10克
50克
葱姜 适量
红椒沫 10克

肉末茄子的做法  

  1. 锅中加油适量,煸炒茄子变软外皮变色(两分钟)盛出备用

    肉末茄子的做法 步骤1
  2. 另起锅烧油,加入花椒八角炸香

    肉末茄子的做法 步骤2
  3. 加入肉末,加入少许料酒,炒至肉末变色,加入葱姜末,炒香

    肉末茄子的做法 步骤3
  4. 炒匀后加入适量耗油,酱油,茄子

    肉末茄子的做法 步骤4
  5. 加入适量清水,白糖调味

    肉末茄子的做法 步骤5
  6. 加入蒜末,红椒末拌匀,翻炒至茄子软烂适合自己的口味,加入适量味精

    肉末茄子的做法 步骤6
  7. 起锅完成

    肉末茄子的做法 步骤7

小贴士

茄子切条切块根据自己的喜好,葱姜蒜切沫,红椒拍扁片开把红椒子清理干净
 
该菜谱发布于 2018-04-30 22:32:01
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肉末茄子的答疑

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