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抹茶蛋糕卷

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司思的厨房  司思

用料  

低粉 80克
抹茶粉 10克
蛋白 4个
蛋黄 4个
糖 60克
玉米粉 10克
牛奶 40克
沙拉油 30克
盐 1克

抹茶蛋糕卷的做法  

  1. 将蛋黄里加上10克的糖搅拌至糖化后,加入沙拉油拌匀

  2. 接着将牛奶加入进去拌匀后，加入盐拌匀，再把粉类过筛进去切拌均匀

  3. 将50克糖分3次加入蛋白里，打发至湿性发泡

  4. 分3次将蛋白霜加入到蛋黄糊里拌匀成光滑的面糊后倒进烤盘里

  5. 预热烤箱170度，中下层，烤15~20分钟即可

参照这个菜谱，大家做出 155 作品

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该菜谱发布于 2011-10-22 21:18:59
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