新西兰🇳🇿雪鳌鱼花胶的泡发

新西兰顶级深海鳕鳘鱼

什么是花胶？
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，是中国四大补品之一，有海八珍之称。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，新西兰顶级雪鳌鱼花胶，胶质丰富，有很高的营养价值，固本培元，养血养颜，主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

鳕鳘鱼生活在新西兰无污染的南太平洋约300-700米深的水域，接近南极洲。由于生活在深海又是冷水，鱼类生长缓慢，鱼鳔厚实且极具韧性和张力，使得鳕鳘鱼花胶具有极为丰富的胶原蛋白。胶原蛋白含量达到91.3％，远胜于普通的热带水域海鱼。此外采用独特干燥工艺，将花胶的含水量从市场上普遍的15-25%降到了7%。