酸奶菠萝包
1
人做过这道菜
生活的小能手
有真正的菠萝馅的菠萝包 ！
用料
| Part1 酸奶面团 | |
| 酸奶 | 180g |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 6克 |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 36克 |
| Part2 酥皮 | |
| 黄油 | 60g |
| 糖粉 | 50克 |
| 蛋液 | 一个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 奶粉 | 20克 |
| Part3 菠萝馅儿 |
酸奶菠萝包的做法
-
和面
-
制作菠萝馅儿
用黄油拼命不要停下来地炒菠萝肉 加黄冰糖和玉米淀粉
-
制作酥皮：黄油加糖粉打发 分次加蛋液 过筛入低粉和奶粉 入冰箱冷藏一小时定型松弛
-
包
-
擀酥皮
-
擀酥皮
-
盖酥皮
-
包酥皮
-
摆盘
-
先刷蛋黄液 再用牙签划口
-
中上层 180度 上下火18分钟 不需要加盖锡纸
-
好吃
-
好吃
-
好吃
-
好看
-
香喷喷
-
热乎乎
