爆炒海蛏子

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用料  

蛏子 两斤
半根
5瓣
适量
料酒 一勺
郫县豆瓣酱 一勺
一点
白糖 一点

爆炒海蛏子的做法  

  1. 吐好沙的蛏子清洗干净

    爆炒海蛏子的做法 步骤1
  2. 葱花,蒜末,姜末切好备用

    爆炒海蛏子的做法 步骤2
  3. 锅中烧油,油热以后放入郫县豆瓣酱,炒出红油

    爆炒海蛏子的做法 步骤3
  4. 放入葱花姜末

    爆炒海蛏子的做法 步骤4
  5. 倒入蛏子和料酒

    爆炒海蛏子的做法 步骤5
  6. 加入白糖

    爆炒海蛏子的做法 步骤6
  7. 加入一点盐,盐一定不要加多了,因为郫县豆瓣酱是咸的,蛏子本身也是在盐水里泡着的

    爆炒海蛏子的做法 步骤7
  8. 全部开口光火放入蒜末

    爆炒海蛏子的做法 步骤8
  9. 全程大火,这个需要爆炒,速度很快的

    爆炒海蛏子的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2018-05-01 17:32:01
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爆炒海蛏子的答疑

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