大酱汤

1 人做过这道菜
五一劳动节,大概半夜下了阵小雨,地下湿答答的,天气仍然阴沉沉的,温度较昨天也降低了有10度,在这又冷又湿的日子里,喝一锅大酱汤也是极好的。不过,开始没打算发菜谱,照片拍的不美,也不全,不过步骤也简单,零失败。第一次写菜谱,有一丝丝小紧张

用料  

大酱 3勺
牛肉 50g
洋葱 小半个
蛤蜊 20个
豆芽 一大把
西葫芦 三分之一个
豆腐 200g
土豆 半个
淘米水
金针菇 一小把
韩国辣酱 两勺
五花肉 少许

大酱汤的做法  

  1. 开始准备配菜,这里写的很简单

    大酱汤的做法 步骤1
  2. 准备配菜。黄豆芽洗净,金针菇去掉根部洗净备用,三分之一西葫芦、半个土豆切片备用,圆葱切宽条备用。豆腐提前泡下盐水,切块备用。

    大酱汤的做法 步骤2
  3. 花蛤提前泡水,沙吐干净后,起锅,待都开口以后盛出。

    大酱汤的做法 步骤3
  4. 锅烧热,将五花肉,牛肉切片后放入锅中,跟圆葱一起翻炒,待圆葱炒软,有香味后盛出。其实我就是从这里才想要写菜谱的,所以少了好多照片。

    大酱汤的做法 步骤4
  5. 炒好肉和圆葱以后我请原谅我没刷锅,直接倒入了淘米水。

    大酱汤的做法 步骤5
  6. 在锅中加入三勺大酱,两勺韩式辣酱,搅开。加入黄豆芽和土豆片。

    大酱汤的做法 步骤6
  7. 锅烧开后加入豆腐,西葫芦和炒好的肉肉,继续煮10分钟。

    大酱汤的做法 步骤7
  8. 加入金针菇煮开

    大酱汤的做法 步骤8
  9. 最后加入花蛤再煮开就完成啦,简单美味。

    大酱汤的做法 步骤9

小贴士

淘米水必不可少,另外中间尝一下味道,如果觉得味道淡,可以再加点大酱。这是够三个人吃的量。第一次写菜谱,不足之处请指正。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-05-01 18:53:11
2 收藏


作者水蓝儿Elieen的其他菜谱

大酱汤的答疑

关于大酱汤的做法还有疑问? 提一个问题