层糕粿
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人做过这道菜
阿筱R
家乡层糕粿，出来外面后好几年没吃到了，总有些点想念舌尖的那层糕粿特有的香气味蕾
用料
层糕粿的做法
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粘米加水揉成团，再加水，成粉浆
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太稠，加水，拌均匀
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粉浆要稀，不然会很硬
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把配料中的芋头，鱿鱼干虾干葱芹菜等切好，瘦肉切丁加酱油蚝油酒腌制，接着炒好配料
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炒好的配料，芹菜葱可按个人喜好添加减
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弄酱料，加红葱头炸出的油超香的
放蒜米葱蓉小炒，倒进调好的酱料，炒一下就很香了
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炒好的香油，和配料的材料一起炒下，这个可以直接淋蒸后的层糕粿来吃
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水煮沸后，一层一层的蒸，一层三四分钟火热那样，第一层时看看米浆效果怎样，硬的话浆加水拌稀，过软的话浆可加粉调和，可以每层都加配料，或者最后一层再加配料，最后撒上葱花香菜
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切开，或者小盘的直接淋汁独吞一盘也是可以的哈哈哈
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淋上汁，开吃
