香蕉小蛋糕🍌

准备两根熟透的香蕉，放入保鲜膜压碎。倒入小锅里。
加入淡奶油，牛奶，白糖，鸡蛋，玉米淀粉，小火加热搅拌均匀。（一定要用小火，非常浓稠的时候，搅起有阻力就可以关火啦。）
凉后放入冰箱冷藏。

四个鸡蛋（约65克一个），蛋黄跟蛋白分开，蛋白装的盆子一定要无水无油。
首先蛋黄里加入30克玉米油，搅拌均匀。其次再加入60克牛奶，搅拌均匀。最后筛入60克低筋面粉，搅拌均匀。（不要画圈哦）

蛋清里加入15克白糖，（可分三次）先高速后低速。
挖一勺蛋清到蛋黄里，搅拌均匀后再倒入蛋清盆里，再次翻版均匀。

倒入28*28烤盘，抹平。
预热烤箱，150度左右，20分钟。（根据自家烤箱来调整）
出炉后，立即移到晾网上，凉透。

切成九份，然后再从每一片中间分成两片，一共18片。

提着保鲜袋把蛋糕卷起来，两头扭紧。放入冰箱冷藏30分钟，定型。

冷藏后的。造型超可爱有没有。

切开后的香蕉小蛋糕。老少皆宜哦！大家可以试试哟，不复杂的，只是需要多点耐心。😊