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三文鱼边角料做下饭佳肴
三文鱼边角料做下饭佳肴
8.0
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8
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SW2017
三文鱼处理后剩的边角料，简单烹制便成下饭佳肴。
当然，用三文鱼的其他部位做也是可以的。
用料
三文鱼边角料
约1.5斤
蒜头
两大粒多瓣蒜头(拍碎后至少半个饭碗的量)
蚝油
三文鱼边角料做下饭佳肴的做法
蒜头拍碎再剁成蒜蓉
少许油加热后放入一半多点的蒜蓉爆香(呈金黄色)。
放入三文鱼边角料，煎到差不多熟了，再放入剩余的蒜蓉再煎到熟透，加蚝油翻炒均匀后出锅。
小贴士
1:油尽量少足够爆蒜蓉即可，三文鱼边角料会出很多油。
2:咸淡只用蚝油调味，不需其他配料。
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该菜谱发布于 2018-05-01 21:23:53
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