第一步食材准备:
① 买一个有完整菜叶的包菜,小心翼翼得掰开,留下3-4片完整的菜叶,其余的手撕炒腊肉吃。
② 两个鸡蛋搅匀
③猪肉切小块/丝,加入适量的糖和盐,用手揉入味,加入生粉用筷子搅拌均匀,放进冰箱备用。
第二步:
平底锅倒入油热锅,中火到小火煎蛋之后切成丝备用,请注意我没加调料喔,各位按照自己喜欢的口味去加 (҈˃̶̤́꒳˂̶̤̀)҈
第三步 微加热包菜叶
把菜叶一片片地放进平底锅内,按菜叶大小由大到小依次放入,加入两汤勺水,盖上盖子,中火,3分钟,用筷子感受它的软度,不宜太软。
第四步
①找一个平坦的干净的地方铺上保鲜膜
②把准备好的包菜菜叶平铺在上面,请注意菜叶和菜叶之间要有一点点覆盖在一起的地方。
③涂上喜欢的酱汁,最好的沙拉酱,然后用汤匙底部把酱涂均匀,这样做是为了不让卷好的包菜卷散开,提高粘合度。
第五步
①中火热锅,倒入少量油
②把肉从冰箱里拿出来后搅拌一下倒入锅内
③用木铲慢慢翻炒到金黄色,滋啦滋啦的声音,其他的什么都不用加
最关键的一步↓↓↓
①在第四步准备好的包菜上平铺鸡蛋丝和炒好的肉
②静放到没那么热的时候像卷寿司那样紧紧得卷起来
③请注意在最后粘合的地方涂上一点沙拉
④卷好之后 前后空的位置折起来
⑤双手从包菜卷的中间往左右两边慢慢用小小力握紧,前后滚下包菜卷
⑥把卷好的包菜卷静放5分钟
最后一步
①在包菜卷中间切一刀
②然后往左右两边按照6cm左右的间隔切过去
③最后剩下的前后两头可以先吃了 哈哈 毕竟饿 (*≧▽≦)
④把切好的包菜卷放在准备的盘子里
⑤最后把保鲜膜慢慢撕下
⑥可以吃啦!٩(˘◡˘ )
谢谢 ((ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧
希望大家一个人吃饭也要幸福喔 (✪ω✪)