柠檬膏

用盐搓洗柠檬，温水再泡十分钟，捞出来控干水（Ps, 一定要带上一次性手套，要不手会变粗糙）

先去掉柠檬的两头，然后将柠檬切成均匀的薄片，去籽。

我的隔水炖盅是1.6升，把炖盅擦干无水无油，先铺一层柠檬片，再铺一层冰糖。依此类推。

刚好铺满。

用保鲜膜先围一卷，卷紧，再用绳子绑紧一圈，这样水蒸汽就进不了炖盅。

炖盅锅内加水至水位线。放炖盅。

插电。

我用熬粥档，先3小时。

炖3小时，柠檬呈现。

再炖3小时，焖1小时。

6小时，呈现，再焖1小时。

再3小时，焖1小时。

黑褐色稠汁，清稠。

我晚上又加3小时，焖1小时，汤汁稠亮，柠檬膏清香，柠檬透明。

完成。