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黄焖羊肉

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用料  

羊肉 克1000
姜片 适量
干红辣椒 根据辣味调节
八角 2个
花椒 适量
香叶 4片
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
草果 1个
盐 适量
白糖 1勺
糍粑辣椒 1勺
大蒜 适量
黄酒 少许

黄焖羊肉的做法  

  1. 山羊肉切块后用水焯一下洗净放一旁

    黄焖羊肉的做法 步骤1

  2. 原材料洗净放好

    黄焖羊肉的做法 步骤2

  3. 准备好酱料

    黄焖羊肉的做法 步骤3

  4. 热锅放油加热，放香料、辣酱、生抽、白糖、盐炒香

    黄焖羊肉的做法 步骤4

  5. 放羊肉翻炒入味

    黄焖羊肉的做法 步骤5

  6. 加适量开水煮5分钟，水量漫过羊肉就合适，放少量黄酒调味

    黄焖羊肉的做法 步骤6

  7. 转放高压锅用电磁炉1800火力炖18分钟（根据口感来定，18分钟山羊皮比较软糯，如果想吃Q弹的15分钟即可）

    黄焖羊肉的做法 步骤7

  8. 装盘，羊肉鲜香四溢，比外面大酒店也不遑多让

    黄焖羊肉的做法 步骤8

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黄焖羊肉相关分类

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该菜谱发布于 2018-05-01 22:08:25
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