肉粽
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绿野莓
这个配方是根据子瑜妈妈的改的，过程我没拍照片记录，下次再补
用料
| 糯米 | 750克 |
| 生抽 | 38克 |
| 清水 | 56克 |
| 色拉油 | 18克 |
| 五花肉 | 约500克 |
| 老抽 | 5克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 8毫升 |
| 味精 | 少许 |
| 生咸蛋黄 | 8个（每个粽子用半个） |
| 棉线 | 适量 |
| 粽叶 | 30片 |
肉粽的做法
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1.糯米部分
将1.5斤（750克）糯米清洗干净,加入38克生抽,56克清水，18克色拉油，用手搅拌均匀,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间搅拌几次,可以使米吸水均匀(看米心是否变色，有酱油色就是已经入味)；
2.肉部分
1斤(500克)五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入老抽，盐，五香粉，糖，料酒，少许味精并反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置3个小时,期间搅拌几次使其均匀入味；
3.粽叶最好提前一晚浸泡好，不容易折段，比较好包
4.将粽叶折成漏斗状放入米，肉，咸蛋黄压实捆紧，750克包了15个
4.包好后（约15个，每个85克左右）放入煮开的水中，用高压锅压40分钟（每个100克压40分钟，200克压1小时）
小贴士
放凉后口感很Q
