准备好冰糖,如果有老冰糖,就是那种黄黄的会更好,家里没有,普通冰糖将就。鲜枇杷现在当季,非常好,我们做的东西,一定要当季,功效才好,用勺子先刮刮皮,剥起皮来会更快。
把剥皮好的枇杷和冰糖放进破壁机,冰沙键两次
就变成这样非常细腻的枇杷汁,真的非常方便快捷,而且无渣感
这是我用砂锅熬好的枇杷酱,熬的时候加入5克川贝(药店买,让他帮你磨粉)
我们做棒棒糖差不多需要200克左右的枇杷酱,剩下的用瓶子装起来,平时给孩子冲水喝也是超好喝的饮品,我自己也很喜欢,喝起来喉咙很舒服
麦芽糖50克,麦芽糖可以补虚健脾,润肺止咳,有滋养强壮作用
把麦芽糖放进枇杷酱里熬制,开始中火,开了之后小火,
熬到130~140度,家里没有温度计的,用筷子蘸一下,滴到水里可以变硬的就八九不离十了,如果不能变硬那就再耐心熬一熬多试试几次,熬好的就像上图一样,如果熬好觉得气泡太多可以用硅胶刮刀刮一刮就好了
然后快速把熬好的酱用勺子盛到棒棒糖硅胶模具(某宝有)等到冷却脱模就好了,放下去的时候要小心不要弄到糖酱,温度超高,会烫得你哇哇叫,别问我怎么知道,我想哭
然后等脱模后就可以装到袋子里了,是不是像模像样的,哈哈
是不是不难动起来吧,哈哈,
还可以换成草莓棒棒糖,雪梨棒棒糖,看你心情咯