章鱼小丸子
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人做过这道菜
瑾宁妈妈
相信很多人都吃过章鱼小丸子，之所以好吃，全靠照烧酱和海苔这些配料，还有它自带的嚼劲，让人吃过赞不绝口，今天用我新买的小白锅给大家出个食谱
用料
| 章鱼 | 半只 |
| 包菜 | 四分之一颗 |
| 水 | 200克 |
| 低粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 5克 |
| 海苔碎 | 少许 |
| 木鱼花 | 少许 |
| 照烧酱配比 | 糖10克，酱油10克，清水，水淀粉少许，小火烧开即可 |
| 洋葱 | 小半颗 |
| 小白锅 | 章鱼小丸子烤盘 |
章鱼小丸子的做法
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章鱼过水煮一下
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照烧酱：酱油、糖和适量清水烧开，加入水淀粉勾芡即可
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洋葱和包菜切碎备用
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鸡蛋打散
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加水入搅拌均匀
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过筛低粉到鸡蛋液里面搅拌均匀
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过筛面糊
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配料一定全部事先准备好备用
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预热小白锅，刷一层玉米油
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倒入面糊，约8分满
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加入章鱼
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加入洋葱和包菜，盖上盖子烤一分钟左右
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用牙签将丸子翻转直立起来
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在空隙的地方倒入面糊，将丸子整个翻个面
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盖上盖子两分钟左右即可，我用的土鸡蛋，颜色比较黄
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最后淋上照烧酱、木鱼花、芥末、海苔等，家里没有木鱼花，我用的肉松
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我喜欢这个照烧酱的味道
小贴士
面糊里面一定放一点点盐，不然会没味道，趁热吃，超好吃的
