抹茶蜜豆戚风蛋糕

四个蛋黄➕牛奶➕橄榄油➕过筛的低筋粉混合均匀。

蛋白➕柠檬汁用打蛋器打到鱼眼泡后加入1/2白砂糖继续打发湿性发泡后再加入剩下的1/2砂糖打发到蛋白硬性打发。
加1/3蛋白到蛋黄糊里拌均，小心不要消泡，拌匀后用同样方法拌匀剩下的蛋黄糊。

再加入蜜豆拌匀。同时预热烤箱170度，10分钟。

倒入6寸的蛋糕模具中，震动模具数次把面糊表面大泡震掉。

送入预热后的烤箱170度烤35-40分钟，根据自己烤箱特点观察时间。要保持表面抹茶翠绿颜色可以上色后加盖锡纸。

出炉后从高处震一下模具然后倒扣放凉后脱模。

切片品尝

诱人的抹茶色，入口清香可口，抹茶控大爱！