蒜香胡椒黑虎虾
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人做过这道菜
桃笙
黑虎虾个大味鲜，爱吃虾的您可以尝试一下：）
用料
| 黑虎虾 | 8-10只。 |
| 洋葱 | 半个。 |
| 大蒜 | 3-4瓣。 |
| 老姜 | 3-4片。 |
| 胡椒粒 | 适量。 |
| 紫苏叶 | 6-8片。 |
| 白酒 | 适量。 |
| 生抽 | 适量。 |
| 蚝油 | 适量。 |
| 盐 | 适量。 |
| 砂糖 | 少许。 |
| 白胡椒粉 | 适量。 |
| 植物油 | 适量。 |
蒜香胡椒黑虎虾的做法
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将黑虎虾于前一天晚上放置在冰箱冷藏室低温解冻。
使用前提前半小时拿出备用。
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将黑虎虾洗净，开背去虾线，并加入适量盐，白酒，蚝油和白胡椒，腌制二十分钟以上。
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老姜切片，紫苏叶切丝，蒜拍碎，洋葱切块。
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胡椒粒备用。
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在铁锅内倒入适量植物油，把准备好的姜、蒜、胡椒粒、紫苏叶和洋葱倒入锅中，煸炒至闻到香味，蒜粒变金黄色。
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倒入黑虎虾，快速翻炒，等黑虎虾变成红色，倒入适量生抽，焖煮半分钟。起锅前再加入少许盐和砂糖还有白胡椒粉调味。
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盛盘。
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请君慢用。
小贴士
1、一定要开背去虾线。
2、少许的糖和白胡椒粉可以起到提味作用。
2、少许的糖和白胡椒粉可以起到提味作用。
