笋剥皮备用。
切成滚刀块。
中大火热油，放入笋煸炒一下，放入酱油再翻炒一下。大约30秒即可。
放入清水，盖过笋。大火水烧开以后盖上锅盖，转小火焖煮。期间要翻几次。
水快烧干时转大火收汤汁，放入糖。如果笋不够入味，可以再加一些热水再继续煮。
上传你做的油焖笋
王杏雯
